ದ್ರವ ಸಾರಜನಕ: ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಾರಜನಕ ಅನಿಲ. ಜಡ, ಬಣ್ಣರಹಿತ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ನಾಶಕಾರಿಯಲ್ಲದ, ಸುಡುವ ಸ್ವಭಾವದ, ಅತ್ಯಂತ ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ತಾಪಮಾನ. ಸಾರಜನಕವು ವಾತಾವರಣದ ಬಹುಪಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ (ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ 78.03% ಮತ್ತು ತೂಕದಲ್ಲಿ 75.5%). ಸಾರಜನಕವು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದಹನವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಎಂಡೋಥರ್ಮಿಕ್ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಿಮಪಾತ.
ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವು ಅನುಕೂಲಕರ ಶೀತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಜನರಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪಶುಸಂಗೋಪನೆ, ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ಯಮ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ಸಂಶೋಧನಾ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ಸ್, ಲೋಹಶಾಸ್ತ್ರ, ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶ, ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯದ ಇತರ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿದೆ.
ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದ ಬಳಕೆ ತ್ವರಿತ-ಘನೀಕರಣ.
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ಸೂಪರ್ ಕ್ವಿಕ್ ಫ್ರೀಜ್ ಅನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರದ ಗಾಜಿನ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಕ್ಯಾನ್ ವಿಚಿತ್ರ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರದ ಪಾತ್ರವು ಅತ್ಯಂತ ಉಗ್ರ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತ್ವರಿತ-ಘನೀಕರಣ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ದ್ರವ ಸಾರಜನಕ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಘನೀಕರಣವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸ್ಪಷ್ಟ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:
(1) ವೇಗದ ಘನೀಕರಿಸುವ ದರ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಘನೀಕರಿಸುವ ದರವು ಸುಮಾರು 30-40 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ): ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಘನೀಕರಣದ ಸ್ವೀಕಾರವು, 0℃ ~ 5℃ ದೊಡ್ಡ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಲಯದ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆಹಾರ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.
(೨) ಆಹಾರದ ಗುಣವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು: ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದ ಕಡಿಮೆ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯದಿಂದಾಗಿ, ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದಿಂದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಣ್ಣ, ಪರಿಮಳ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು. ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಅಡಿಕೆ ಕ್ಯಾಟೆಚು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.
(3) ವಸ್ತುಗಳ ಸಣ್ಣ ಒಣ ಬಳಕೆ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಒಣ ಬಳಕೆಯ ನಷ್ಟದ ದರ 3 ~ 6%, ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸಾರಜನಕ ಘನೀಕರಣವನ್ನು 0.25 ~ 0.5% ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.
(4) ಉಪಕರಣಗಳ ನಿಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಬಳಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಯಂತ್ರ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಲೈನ್ ಅನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ, ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.
ಪ್ರಸ್ತುತ, ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಸ್ಪ್ರೇ ಫ್ರೀಜಿಂಗ್, ಡಿಪ್ ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಅಟ್ಮೇರ್ ಫ್ರೀಜಿಂಗ್, ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೇ ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾನೀಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದ ಅನ್ವಯ.
ಈಗ, ಅನೇಕ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಕರು ಗಾಳಿ ತುಂಬಬಹುದಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ C02 ಬದಲಿಗೆ ಸಾರಜನಕ ಅಥವಾ ಸಾರಜನಕ ಮತ್ತು C02 ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸಾರಜನಕದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳಂತಹ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಾರಜನಕವು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಗಾಳಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗದ ಪಾನೀಯ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದಿಂದ ತುಂಬಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವುದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಜಾಗದಿಂದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ತೊಟ್ಟಿಯ ಮೇಲಿನ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಅನಿಲವನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣಾ ಅವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದ ಬಳಕೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯು ಗಾಳಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಫ್-ಸೀಸನ್ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ವಿರೋಧಾಭಾಸದಲ್ಲಿ ಕೃಷಿ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಬಹುದು. ಹವಾನಿಯಂತ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಸಾರಜನಕದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಸಾರಜನಕ, ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು C02 ಅನಿಲದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉಸಿರಾಟದ ತೀವ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡುವುದು, ನಂತರದ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಾದಿಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಕೊಯ್ಲು ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದು.
ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದ ಬಳಕೆ
ಮಾಂಸವನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸುವುದು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಮಿ-ಮಾದರಿಯ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದ ಬಳಕೆಯು ಮಾಂಸದ ನೀರಿನ ಧಾರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿತ ಮಾಂಸದಂತಹ ಮರುಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಕರಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದಾಗ ನೀರಿನ ಧಾರಣವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದ ತ್ವರಿತ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಇತರ ವಸ್ತು ಮಾಂಸ, ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅನಿಲದ ನಡುವಿನ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಶ್ವತ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ನೆಮ್ಮದಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ತಾಪಮಾನ ಏರಿಕೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ವಸ್ತುವಿನ ತಾಪಮಾನ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಮಯ, ಕಾಲೋಚಿತ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಭಾಗಶಃ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂವಹನದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದ ಅನ್ವಯ.
ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ತಾಪಮಾನ ಪುಡಿಮಾಡುವಿಕೆಯು ಬಾಹ್ಯ ಶಕ್ತಿಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಒಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಭಗ್ನಗೊಳ್ಳುವ ಬಿಂದುವಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ತಾಪಮಾನ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿರುವ ಹೊಸ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕೌಶಲ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೌಶಲ್ಯವು ಅನೇಕ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಂಶಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದ್ರವ ಸಾರಜನಕ ವಿಲೇವಾರಿ ಶಿಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ತಾಪಮಾನ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು, ಮೂಳೆ, ಚರ್ಮ, ಮಾಂಸ, ಚಿಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಒಂದು ಬಾರಿ ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಜಪಾನ್ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕ ಕಡಲಕಳೆ, ಚಿಟಿನ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 100μm ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕಣಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವೆಚ್ಚಕ್ಕೆ ಮೂಲಭೂತ ಲಿಂಕ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ತಾಪಮಾನ ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು, ಶಾಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಹಾಳಾಗಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
ಆಹಾರ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದ ಬಳಕೆ
ಲಂಡನ್ ಕಂಪನಿಯೊಂದು ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವು ಅನಿಲವಾಗಿ ಆವಿಯಾದಾಗ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ವೇಗವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೂಲ ಅನಿಲವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಆಹಾರ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದ ಬಳಕೆ.
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾರಿಗೆ. ದ್ರವ ಸಾರಜನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು, ದ್ರವ ಸಾರಜನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ರೈಲುಗಳು, ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಕಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅನ್ವಯವು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಕೌಶಲ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಯಂತ್ರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಸಾಗಣೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದ ಇತರ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು
ದ್ರವ ಸಾರಜನಕದ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ರಸ, ದ್ರವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಹರಳಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನಂತಹ ನೀರು-ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವಾಗ, ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕರಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಸಾರಜನಕವನ್ನು ತಣಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಾಗ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುವ ದರ, ವೇಗದ ದರ, ಪರಾಗದ ಸ್ಥಿರ ಶಾರೀರಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
HL ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ಸಲಕರಣೆ
HL ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ಸಲಕರಣೆ1992 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಇದು ಒಂದು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗೆ ಸಂಯೋಜಿತವಾಗಿದೆHL ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ಸಲಕರಣೆ ಕಂಪನಿ ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ಸಲಕರಣೆ ಕಂಪನಿ, ಲಿಮಿಟೆಡ್. ಗ್ರಾಹಕರ ವಿವಿಧ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೈ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ಪೈಪಿಂಗ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಬೆಂಬಲ ಸಲಕರಣೆಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಗೆ HL ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ಸಲಕರಣೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ಪೈಪ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೆಕ್ಸಿಬಲ್ ಮೆದುಗೊಳವೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ವಾತ ಮತ್ತು ಬಹು-ಪದರದ ಬಹು-ಪರದೆಯ ವಿಶೇಷ ಇನ್ಸುಲೇಟೆಡ್ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ತಾಂತ್ರಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ವಾತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸರಣಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ದ್ರವ ಆಮ್ಲಜನಕ, ದ್ರವ ಸಾರಜನಕ, ದ್ರವ ಆರ್ಗಾನ್, ದ್ರವ ಹೈಡ್ರೋಜನ್, ದ್ರವ ಹೀಲಿಯಂ, ದ್ರವೀಕೃತ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲ LEG ಮತ್ತು ದ್ರವೀಕೃತ ಪ್ರಕೃತಿ ಅನಿಲ LNG ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
HL ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ಸಲಕರಣೆ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಜಾಕೆಟೆಡ್ ಪೈಪ್, ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಜಾಕೆಟೆಡ್ ಹೋಸ್, ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಜಾಕೆಟೆಡ್ ವಾಲ್ವ್ ಮತ್ತು ಫೇಸ್ ಸೆಪರೇಟರ್ ಉತ್ಪನ್ನ ಸರಣಿಯು ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ತಾಂತ್ರಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳ ಸರಣಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಯಿತು, ದ್ರವ ಆಮ್ಲಜನಕ, ದ್ರವ ಸಾರಜನಕ, ದ್ರವ ಆರ್ಗಾನ್, ದ್ರವ ಹೈಡ್ರೋಜನ್, ದ್ರವ ಹೀಲಿಯಂ, LEG ಮತ್ತು LNG ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆ, ಅನಿಲಗಳು, ವಾಯುಯಾನ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ಸ್, ಸೂಪರ್ ಕಂಡಕ್ಟರ್, ಚಿಪ್ಸ್, ಯಾಂತ್ರೀಕೃತಗೊಂಡ ಜೋಡಣೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯ, ಔಷಧಾಲಯ, ಆಸ್ಪತ್ರೆ, ಬಯೋಬ್ಯಾಂಕ್, ರಬ್ಬರ್, ಹೊಸ ವಸ್ತು ತಯಾರಿಕೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಉಕ್ಕು ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ (ಉದಾ. ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು, ಡೀವರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ) ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ನವೆಂಬರ್-16-2021
